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营养(士)营养相关专业知识章节练习(2019.05.12)
来源:考试资料网
1
最适合于婴儿的糖类是()。
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2
为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过()个。
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3
加工皮蛋时,应严格控制的元素是()
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4
河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是()。
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5
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价()。
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6
婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。
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7
在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义不包括()。
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8
某村庄的村民,食用发霉粮食后,突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民可能是()。
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9
下列现象不属于食物中毒范畴的是()。
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10
若证实为食物中毒,其最有可能的原因是课间餐生产过程中()。
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