园艺商品学章节练习(2019.06.27)

来源：考试资料网

1.问答题影响园艺产品市场建设与管理的因素是什么？

参考答案：1）园艺产品市场容量
2）园艺产品销售的波动性
3）消费者购买渠道和行为
4）消费层面及其...

2.填空题果品商品标准由（）、（）和（）三部分组成，有的还编有附录。

参考答案：适用范围；技术部分；补充说明

3.问答题商品包装的作用是什么？

（1）保护商品
（2）便于流通
（3）促进销售
（4）方便消费
（5）提高商品价值

4.填空题企业在市场细分的基础上选择的适合自己经营的细分市场，称（）

5 构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）

6.判断题第三方物流企业与客户的关系是临时的买卖关系。

7.填空题商品化处理主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等技术环节。

参考答案：整理；清洗；预冷；分级；涂蜡；包装

8.判断题预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。

9.填空题线分类法是将拟分类的商品集合总体按选定的分类标志（属性或特征），层层依次划分，并编制成一个（）、（）、（）、品种等不同层次构成的分类体系。不同层次选用不同的分类标志，各类目间构成并列或隶属关系。

参考答案：大类；中类；小类

10.填空题（）是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着（）、（）和（）的作用。

参考答案：储存；缓冲；调节；平衡