二级营养师章节练习(2019.07.13)

来源：考试资料网

1 脂溶性维生素的特性是（）

2 下列哪一项（）不符合孕早期膳食要点。

3.判断题食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。

4 演讲的结束语有（）形式。

5 （）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。

6 3个月大的婴儿通常一天要喂养（）。

7 食物频率法是膳食调查的主要方法之一，其特点有（）

8 下列可导致头发中锌的缺乏的为（）。

9.判断题中老年饮食应用粗细搭配，易于消化。

10.问答题定性膳食频率法常常应用于何种情况？

参考答案：定性研究的目的常常是一种探索性研究，或一项大规模研究前的预调查，或其他研究的补充等。对于膳食频率法定性调查，同样具有这一...