中级旅游经济章节练习(2019.10.05)

来源：考试资料网

1.判断题职责就是承担任务的义务。

2 旅行社固定资产计提折旧的主要方式有（）。

3 旅游需求价格弹性系数大于1时，一般来说将价格下降3％，将引致（）。

4 饭店开展零缺陷小组活动时，要定期考核小组活动的效果，需每（）评比一次。

5.问答题简述目标管理的主要观点

参考答案：（1）企业目的和任务，必须转化为特定的目标
（2）各级管理人员只有通过对下级进行领导，并以目标来衡量每个人的贡...

6 一般认为，长期供给曲线的弹性要比短期供给曲线的弹性()。

7 旅游业、饮食业、旅店业、保龄球征收的税率为（）。

8 某饭店餐厅平均每天耗用面粉700斤，供应间隔日数为8天，保险日数为3天，那么其最高储备量为（斤）；最低储备量为（斤）。（）

9 为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好（）等环节。

10 绩效的一般特征包括（）。