单项选择题饭店开展零缺陷小组活动时，要定期考核小组活动的效果，需每（）评比一次。
A.天
B.周
C.月
D.季
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1.单项选择题下列各项不属于制定饭店零缺陷管理计划的基本方法的是（）。
A.明确运用零缺陷管理需要解决的问题是质量问题、设备问题、计划管理还是产品销售管理等
B.调动实施计划所需的资源与设备
C.明确零缺陷管理所涉及的部门或单位
D.针对零缺陷管理要解决的问题，分析经常发生缺点和错误的原因
2.单项选择题零缺陷管理方法的实质在于（）。
A.以质量控制为重要手段
B.将顾客要求放在首位
C.激发员工的积极性
D.第一次就把工作做好
3.单项选择题下列各项不属于零缺陷管理方法的特点的是（）。
A.全员性
B.循环性
C.超前性
D.一次性
4.单项选择题关于零缺陷管理法，下列陈述有误的是（）。
A.零缺陷简称ZD管理，又称无缺点管理
B.零缺陷管理旨在使缺陷和差错减少到零
C.以"零缺陷"为管理目标
D.实质上是一种以预防为主，防患于未然的管理方法
5.单项选择题运用因果分析法分析产生饭店质量问题的原因，并找到关键的原因，这一步骤处于饭店PDCA循环中的（）。
A.计划阶段
B.实施阶段
C.检查阶段
D.处理阶段
6.单项选择题运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。（）
A.3；7
B.3；8
C.4；7
D.4；8
7.单项选择题运用PDCA管理法来控制和提高饭店的质量是一个（）的过程。
A.间断
B.稳定
C.系统
D.循环
8.单项选择题关于饭店服务质量的改进的步骤，下列说法有误的是（）。
A.识别需收集的有关信息
B.进行数据分析，优先考虑对服务质量产生最不利影响的活动
C.把分析结果反馈给运作管理者，并及时提出服务改进建议
D.定期地向中、高层管理者报告，对长、短期质量改进建议进行管理评审
9.单项选择题在ABC分析法中，B类问题的特点是项目数量一般，发生次数也相对少一点，约占投诉总数的（）。
A.10％～15％
B.10％～20％
C.20％～25％
D.20％～30％
10.单项选择题用ABC分析法分析饭店质量问题的程序不包括（）。
A.确定关于饭店质量问题信息的收集方式
B.对收集到的有关质量问题的信息进行分类
C.进行分析，找出主要质量问题
D.寻找解决质量问题的途径
