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初级旅游经济章节练习(2019.10.07)
来源:考试资料网
1
旅行社最早于年出现于国()。
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2
为了加强厨房生产控制的力度,餐厅管理者可考虑采用()控制法。
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3
国际上饭店业的食品饮料成本率一般为(),在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。
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4
要保障客人的人身安全,饭店必须做到()。
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5
旅游企业兼并性质相同或生产同类产品的企业,以促进企业更高程度的规模经营和迅速发展的战略称为()。
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6
某饭店标准间的单位变动成本为50元,固定成本分摊额为250元,加成率为25%,营业税率为5%。根据成本加成定价法,标准间的房价应为()元。
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7
除了上述问题所涉及到的指标外,客源地旅游需求的常用测定指标还包括()。
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8
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制,其主要内容包括()的控制。
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9
根据旅游的定义以及马斯洛“需要层次理论”中的有关解释,一个基于满足()需要而前往异国他乡的人,不应列入该地来访旅游者的统计范畴。
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10
通俗地讲,旅游承载力是指一个旅游目的地在不至于导致其环境以及来访游客旅游经历的质量发生不可接受的下降这一前提之下,所能()。
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