食品生产监管章节练习(2019.12.29)

问答题
请简述承担食品安全风险监测工作的技术机构工作要求
答案：承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品...
问答题
请简述食品生产许可证丢失后申请补办需提交的申请材料。
答案：1）食品生产许可证补办申请书；
2）中请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒...
判断题
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查。
答案：正确
单项选择题
预包装食品标签中有关“配料表”得论述哪一个是正确的？（）
A.排在首位的食品原料是其含量最多的
B.生产食品使用的原料排列顺序由食品的口感决定
C.配料表可以不标示食品添加剂
问答题
请简述散装食品销售应该向消费者明示哪些内容
答案：食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产且期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地...
单项选择题
销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确（）
A、是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示
B、生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示
C、在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期
D、标示生产日期和保质期的平均期限
问答题
请简述《食品生产许可管理办法》中规定了哪些内容应当记入食品生产者食品安全信用档案？
答案：县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食品生产许可颁发、许可事项检查、日常监督检查、许可违法行为查处等情况记入食品生产者...
问答题
请简述《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？
答案：在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
（1）根据本标准，食品配料中允许使用该食品...
问答题
请简述利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估，应接受的处罚有哪些？
答案：应有以下内容：尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没...
问答题
请简述与普通食品相比，《食品生产许可管理办法》对保健食品生产企业的设备、设施还有哪些专门的要求？
答案：根据《食品生产许可管理办法》的规定，保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原...

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食品生产监管章节练习(2019.12.29)

请简述承担食品安全风险监测工作的技术机构工作要求

请简述食品生产许可证丢失后申请补办需提交的申请材料。

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查。

预包装食品标签中有关“配料表”得论述哪一个是正确的？（）

请简述散装食品销售应该向消费者明示哪些内容

销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确（）

请简述《食品生产许可管理办法》中规定了哪些内容应当记入食品生产者食品安全信用档案？

请简述《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？

请简述利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估，应接受的处罚有哪些？

请简述与普通食品相比，《食品生产许可管理办法》对保健食品生产企业的设备、设施还有哪些专门的要求？

食品生产监管章节练习(2019.12.29)

请简述承担食品安全风险监测工作的技术机构工作要求

请简述食品生产许可证丢失后申请补办需提交的申请材料。

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织审查。

预包装食品标签中有关“配料表”得论述哪一个是正确的？（）

请简述散装食品销售应该向消费者明示哪些内容

销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期哪项标注不正确（）

请简述《食品生产许可管理办法》中规定了哪些内容应当记入食品生产者食品安全信用档案？

请简述《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？

请简述利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估，应接受的处罚有哪些？

请简述与普通食品相比，《食品生产许可管理办法》对保健食品生产企业的设备、设施还有哪些专门的要求？

请简述《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？