网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
食品行业技能鉴定考试
题库首页
每日一练
章节练习
中国餐饮业职业经理人资格考试章节练习(2020.01.07)
来源:考试资料网
1
以下食品添加剂中属于食品增味剂的是()
点击查看答案
2.填空题
()是消费者所要购买的对象,服务本身为购买者提供了其所求的效用。
参考答案:
核心服务
进入题库练习
3
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的()决定。
点击查看答案
4
某餐饮企业经营的市场区域仅集中在我国西南地区某省份,其品牌影响力仅局限于该省,从市场区域来看,该品牌属于()。
点击查看答案
5.问答题
光禽新鲜度感官检验。
参考答案:
还可检查头、皮肤、翅和肢及膛内状况。禽喙有霉菌生长或不快气味、口腔黏膜无光泽、皮肤有霉斑或稍有霉味、皮肤呈灰黄色,都应认...
点击查看完整答案
进入题库练习
6
“以此为生、牢记使命、忠于职守、精于此道、谐于身心”被称为餐饮职业经理人的()
点击查看答案
7
在理想的条件下,细菌繁殖一代只要()。
点击查看答案
8
食品原材料需凭领料单领用,领料单一般一式三联,除了需要交给厨房和仓库外,还须交给()
点击查看答案
9
下列物质的水解产物可强烈刺激胃肠遭黏膜,损伤肠胃的是()。
点击查看答案
10
品牌的认知度是指品牌的知名度和()。
点击查看答案