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章节练习
食品检验工考试章节练习(2020.01.12)
来源:考试资料网
1
下列天平能较快显示重量数字的是()
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2
酒精的硫酸试验下列因素对测试结果影响较小的是()。
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3
关于络合滴定法的原理,下列说法错误的是()。
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4.判断题
79XX系列三端稳压器是正极性三端稳压器。
参考答案:
错
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5
下面的()不属于分光光度计的基本部件,而只是部件中的零件。
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6
在分析化学实验室常用的去离子水中,加入1-2滴酚酞指示剂,则应呈现()
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7.判断题
作沙门氏菌检验时,经前增菌后取10mL该增菌液接种于100mL氯化镁孔雀绿(MM)增菌液中,置36±1℃培养18-24h。
参考答案:
错
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8.判断题
及时清洗设备,并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。
参考答案:
对
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9
当发现检测实验室内有可燃气泄漏时,应立即停止使用,撤离人员并迅速打开门窗通风,检查泄漏处并及时修理,在(),不准点火、接通电源等。
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10.填空题
食品生产加工企业必备条件对车间环境的要求包括()、设备要求、环境要求、和其他四个方面。
参考答案:
卫生要求
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