网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
食品行业技能鉴定考试
题库首页
在线模考
每日一练
章节练习
食品检验工考试章节练习(2020.01.12)
来源:考试资料网
1.判断题
砷斑法测砷含量中,其中KI和SuCl
2
的作用是将溶液中三价砷氧化为五价砷。
参考答案:
错
进入题库练习
2
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
点击查看答案&解析
3
明矾(ALK(SO
4
)2·12H
2
O)常用作水的净化剂,是因为()。
点击查看答案
4
某牛乳在25℃时测得的乳稠计读数为29.8°,则20℃时应为()。
点击查看答案
5.判断题
大肠菌群应包括在细菌总数内,出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。
参考答案:
错
进入题库练习
6
食品中黄曲霉毒素指标为≦()ug/kg
点击查看答案
7
某饮料作菌落总数测定时,10
-1
平板上菌落多不可计,10
-2
平板上菌落数为295,10
-3
平板菌落数为46,该样品应报告菌落总数()个/mL
点击查看答案&解析
8
固体培养基不适于用来()
点击查看答案
9
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品()
点击查看答案
10
荧光比色法测饮料中维生素C含量,反应最终生成一种()。
点击查看答案