FSMS食品安全管理审核员章节练习(2020.01.15)

来源：考试资料网

1 《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、（）。

2 关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定（）

3 组织的PRP应由批准（）

4.判断题ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中规定，应以文件规定如何管理前提方案中所包括的活动。

5 对控制措施组合的确认应在（）

6.判断题认证证书暂停期间，获证组织未采取有效纠正措施的，应当注销认证证书。

7.判断题应指定人员以进行有关食品安全信息的内外部沟通。

8 组织对外的信息沟通应由（）

9 当验证分析的结果表明有大量不合格产品产生时，应对食品安全体系重新进行（）。

10.填空题罐头食品经过适度的热力杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称作（）