国家开放大学(酒店客房服务与管理)章节练习(2020.03.29)

来源：考试资料网

1.问答题前厅部日常运行的检查与监督过程中怎样贯彻“人本原理”？

参考答案：检查与监督的对象是人，因此，必须坚持正确的方法，坚持以人为本的管理理念。“人本原理”指多种管理活...

2.判断题客房类型是所有问题中大部分客人最关注的。对于所有客人而言，入住登记就是结束繁忙活动的最后一站，客人这时候都会主动接受酒店安排甚至于接受更高价房价来满足尽快入住需要。（）

3.判断题客房服务员进客房前，先敲门，应站在距房门约0.5米远的地方。（）

4.填空题消费者对客房产品的基本要求是（）、（）、（）和安全。

参考答案：清洁；舒适；方便

5.问答题小宋运用了什么样的投诉处理技巧？

参考答案：（1）认真倾听客人的投诉。
（2）客人讲话时，表现出足够的冷静，不与客人争辩。
（3）处理投诉时，注...

6 洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。

7.填空题夜床服务的最佳时间是晚上（）进行。这个时间客人大多外出不在房间，既不打扰客人，又方便服务员工作。

8.判断题在实践中，酒店客房收益管理常用的收益管理方法有以下几种，客房存量管理、定价政策管理、以及客房分配管理。（）

9.判断题酒店业中全面质量管理最重要的部分就是二线员工和管理者之间的互动交流。（）

10 主要用于A类火灾的是（）。