制药工程学章节练习(2020.04.08)

来源：考试资料网

1.问答题什么是干燥速率？

参考答案：干燥速率是指单位时间内在单位干燥面积上汽化的水分质量。

2.问答题什么是流体的可压索性？液体的可压缩性与气体的可压缩性有何区别？

参考答案：流体的密度p不仅与流体的种类有关，而且与压力p和温度T有关，即p=f（p，T）流体在外力的作用下，其体积或密度可以改变的...

3.问答题何为双水相萃取，其有何优势？

参考答案：1.双水相萃取指：聚合物——盐或聚合物——聚合物系统按照一定的比例混合时...

4.判断题在渗透蒸发中，膜起到对组分的选择透过性，还起到液相和蒸汽相物理屏障的作用。

5.问答题简述微波协助浸取的作用原理及影响因素。

参考答案：微波的三个特性：体热源瞬时加热；热惯性小即无“热余”现象，有利于自动化控制和连续化生产；反身性和...

6.填空题利用组分在两个互不相溶的液相中的（）而将其从一个液相转移到另一个液相的分离过程称为液液萃取，也叫（），简称（）。待分离的一相称为（），萃取后成为（），用做分离剂的相称为（）。

参考答案：溶解度差异；溶剂萃取；萃取；被萃相；萃余相；萃取相

7.问答题运用h--H图，可以获取空气的那些参数？

参考答案：湿度、相对湿度、比焓、干球温度、湿球温度、露点、水蒸气分压。

8.填空题过滤是在推动力（包括（）、（）和（））作用下，利用液固微粒的（）或者颗粒（）的差异使悬浮液通过某种多孔性（），固体颗粒被截留，液体穿过过滤介质流出，从而实现固液分离的过程，过滤原理本质上属于（）。

参考答案：重力；压力；离心力；重度；尺寸；过滤介质；筛分

9.问答题过滤介质的过滤性能包括哪些？

参考答案：过滤介质的过滤性能包括过滤材料、过滤面积、过滤精度。

10.问答题硅胶作为吸附剂，有何特点，请列举至少4点。

参考答案：硅胶的特点：
①具有多孔网状结构，极性吸附剂，可吸附非极性和极性化合物；
②化学惰性，具有较大的吸附...