食品生产加工安全关键岗位章节练习(2020.04.30)

来源：考试资料网

1 食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，在生产的全过程实行标准化管理，实施从（）全过程的质量管理。

2 企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定，受委托企业应当在（）内与委托方约定委托加工协议。

3 行政许可申请受理决定书发出后，县级以上质量技术监督部门应当组成核查组，依照食品生产许可证审查通则和审查细则，在（）内完成企业必备条件和出厂检验能力现场核查。

4 营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括（）。

5 企业应定期检查各项食品安全（）的落实情况。

6 关于乳制品企业安全生产标准化，说法正确的是（）。

7 食品标签中的配料包括（）。

8 企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及（）规定的事项。

9 企业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施（）

10 企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并（）