酒店餐饮管理前厅接待考试章节练习(2020.05.03)

多项选择题
以下哪些内容属于前厅劳务服务质量的范畴（）
A.安全氛围
B.员工的劳动纪律
C.服务的主动性
D.服务方式方法
E.操作的规范化和程序化
单项选择题
服务员要随时做好服务的准备，包括两个方面的内容：一是做好心理方面的准备，二是做好（）方面的准备。
A.精神
B.接待
C.卫生
D.物质
单项选择题
连锁店维修工应（）对旅馆所有设施设备进行巡视检查，发现隐患及时维修。
A.随时
B.每天
C.每周
问答题
客人自称是总经理的朋友，要求特价入住，怎么办？
答案：1、查询客史，看其是否享受过特殊折扣；
2、记下客人的详细资料，与总经理核实，注意不要当着客人的面与总经理核实...
单项选择题
订房员在报房价时，要先报豪华的（），然后再报低一点的普通房价。当客人表示愿意接受时，则要进一步询问客人的要求，填写订单。
A.现行房价
B.优惠房价
C.高档房价
D.贵宾房价
填空题
即数字地图，是利用计算机技术，以（）存储和查阅的地图
答案：数字方式
多项选择题
收到公安局发来的网上电传，传真、电话通知等各类通知，记录人员应于（）向（）汇报。
A.次日
B.第一时间
C.派出所
D.值班经理
单项选择题
日本人免签进入我国后，可在我国停留（）天。
A.15
B.30
C.45
D.60
问答题
客人要求打折，如何处理？
答案：1）确定客人的具体需求，在自己权限的范围内可的给予客人适当的折扣；
2）如客人的要求超出自己的权限，则委婉的跟...
单项选择题
一般酒店规定，预订保留时间为（），退房时间为（）
A.12：00，18：00
B.12：00，12：00
C.18：00，12：00
D.：00，18：00