酒店餐饮管理前厅接待考试章节练习(2020.05.03)

来源：考试资料网

1 以下哪些内容属于前厅劳务服务质量的范畴（）

2 服务员要随时做好服务的准备，包括两个方面的内容：一是做好心理方面的准备，二是做好（）方面的准备。

3 连锁店维修工应（）对旅馆所有设施设备进行巡视检查，发现隐患及时维修。

4.问答题客人自称是总经理的朋友，要求特价入住，怎么办？

参考答案：1、查询客史，看其是否享受过特殊折扣；
2、记下客人的详细资料，与总经理核实，注意不要当着客人的面与总经理核实...

5 订房员在报房价时，要先报豪华的（），然后再报低一点的普通房价。当客人表示愿意接受时，则要进一步询问客人的要求，填写订单。

6.填空题即数字地图，是利用计算机技术，以（）存储和查阅的地图

7 收到公安局发来的网上电传，传真、电话通知等各类通知，记录人员应于（）向（）汇报。

8 日本人免签进入我国后，可在我国停留（）天。

9.问答题客人要求打折，如何处理？

参考答案：1）确定客人的具体需求，在自己权限的范围内可的给予客人适当的折扣；
2）如客人的要求超出自己的权限，则委婉的跟...

10 一般酒店规定，预订保留时间为（），退房时间为（）