农产品食品检验员农产品食品检验员综合练习章节练习(2020.05.09)

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参考答案:(1)染色过程:应涂培养三天的霉菌,取干净干燥载玻片,加一滴乳酸苯酚液,用分离针挑取霉菌,放上盖玻片,低倍镜高倍镜分别观...
参考答案:将一定量的乳粉溶于水中,制成复原乳,然后用0.1mol/LNaOH滴定至PH值为8.30,由此消耗的0.1mol/L N...
参考答案:基本原理:使压延后的面带通过相互啮合,具有间距相等的凹凸槽的两根圆辊,由于两辊做相对旋转运动,齿轮凹凸槽的两个侧面相互紧...
参考答案:液固吸附色谱法、液-液分配色谱法、离子交换色谱法、离子对色谱法、空间排阻色谱法、亲和色谱法以及电泳等大类。
参考答案:豆乳的生产工艺流程如下所示:大豆→清理→脱皮→浸泡→磨浆→浆渣分离&r...
参考答案:芽孢;夹膜;分为单毛、丛毛、全毛;鞭毛