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每日一练
章节练习
初级农产品食品检验员章节练习(2020.06.09)
来源:考试资料网
1.问答题
甲乙两化验员同时对一份玉米进行杂质检验,甲仅用3.0mm的JSG筛层,乙在用3.0mm的JSG筛层的同时,又用了其它筛层,二者检验的结果能一样吗?为什么?哪个是正确的?
参考答案:
甲乙检验结果不会一样。因为:甲未按技术规程要求辅助筛层,仅用了绝对筛层,导致绝对筛层上的筛理物与乙比变大,使筛理效率相对...
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2.问答题
袋具不一致时,怎样扦取样品。
参考答案:
一般说受检的粮食,袋具应一致,不一致时视装具的量不同按比例扦取样品。
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3
配制30%的质量体积分数溶液是指称取()。
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4
我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。
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5
确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间,是以得到均匀的国家标准()加工精度大米为判断标准。
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6.填空题
《粮食质量监管实施办法》中规定长江以北地区粮食正常储存年限是:稻谷3年、小麦4年、玉米()年、大豆2年、食用植物油2年。
参考答案:
3
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7.问答题
小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
参考答案:
标准方法为:清水手洗法。
操作技术:按面粉级别称取试样,和成面团置于1.0mm筛层上在水中静止20min,轻轻...
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8
小麦粉加工精度是以小麦粉的()来表示的。
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9
测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在()。
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10.判断题
测定玉米容重的容重器其漏斗筒的下口直径为40mm。
参考答案:
对
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