公共营养师考试章节练习(2017.03.05)

来源：考试资料网
1.判断题需要营养支持的重症患者如果有胃肠道功能，应首选肠内营养。
参考答案：对
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2 维生素B1亦称为（）

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3 从膳食营养角度讲，多吃下列有利于纠正缺铁性贫血的食物是（）

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4 钙的吸收过量将以肌体产生不利的影响其表现为（）

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5 营养干预的形成评价指标，一般不包括（）

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6.填空题生物利用率一般是指一种营养素在体内被（）和（）的程度。
参考答案：吸收；利用
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7 蛋白质—能量营养不良的病因为（）.

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8.判断题脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。
参考答案：错
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9 根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：()

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10 人体每天约有多少蛋白质被更新()。

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