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章节练习
二级营养师章节练习(2020.04.08)
来源:考试资料网
1
食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等()种目的。
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2.判断题
加热冰箱取出的奶时,不宜用微波炉加热。
参考答案:
对
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3
谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活力与()含量密切相关。
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4
在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时,需要特殊注意的食物有()
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5
国家对生猪实行()和统一纳税、分别经营的制度。
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6
选择营养监测指标时需要注意的方面有()
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7
蛋白质净利用率表达为()。
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8
下列关于食物频率法的说法错误的是()。
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9.填空题
孕妇缺钙可导致症()。
参考答案:
骨质软化
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10.问答题
计算各种食物的食用量。
参考答案:
计算食用量
(1)分析定量食物频率表数据时,为了便于比较,首先将进食次数折算成统一的单位,如都折算成&ldqu...
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