判断题

设备购置后降价贬值就是一种技术性磨损。有技术更先进、性能更完好的设备使已购置的设备变得陈旧就是一种经济性磨损。

答案：错误

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迎宾馆是中国历史上最古老的一种官办住宿设施。

答案：错误

酒店岗位责任制是酒店的“基本法”，规定了酒店员工拥有的权利和义务、每个员工应该遵守的纪律和规章制度以及可以享受的待遇。

答案：错误

客房预订是一项细致的工作，为保证预订工作的有效性，预订员受理宾客的预订时，要了解住宿宾客的姓名、性别及人数，所需客房的种类、数量与价格，以及预期抵店日期、到达时间等基本信息

答案：正确

宾客对菜品质督的评定是绝对的，既是客观的，因为宾客对菜品的新鲜度、口感、色泽、气味的评价是实事求是的。

答案：错误

设备购置后降价贬值就是一种技术性磨损。有技术更先进、性能更完好的设备使已购置的设备变得陈旧就是一种经济性磨损。

答案：错误

酒店可以通过建立敏锐的预警机制来避免酒店危机事件的发生。

答案：错误

酒店营销组合中的4P是酒店不可控制的因素。

答案：错误

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答案：错误

广义的酒店服务质量包含酒店服务的四要素，即设施设备质措、实物产品质歉、服务环境质量和劳务服务质量

答案：正确