判断题饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入
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3.多项选择题饭店市场细分的原则有（）
A.可衡量性
B.可达到性
C.可行性
D.效益性
4.多项选择题从等级链原则出发，引出了组织管理中的-些基本原则，它们是（）
A.权力和责任原则
B.信息反馈原则
C.服从命令原则
D.命令统一原则
5.多项选择题饭店安全事故处理的原则是（）。
A.谁主管谁负责
B.三不放过
C.依法办事
D.教育与处罚相结合
6.多项选择题设备在饭店中具有重要的作用，加强饭店设备管理的意义主要体现在（）
A.提高员工素质
B.保证饭店生产的正常进行
C.提高工作效率
D.提高饭店整体管理水平
7.多项选择题按照饭店所应承担的责任不同，可以将客房顶订分为（）类型。
A.临时类预订
B.短期预订
C.确认类预订
D.保证类预订
8.多项选择题以下属于问询处的职责有（）。
A.回答宾客有关饭店部门服务的一切问题
B.代客对外联络
C.电话总机服务
D.商务服务
9.多项选择题随着宾客需求的发展，越来越多的饭店配置了特殊楼层（客房），如（）
A.总统套房
B.女士客房
C.无烟楼层
D.行政楼层
10.多项选择题饭店财务管理中体现出的经济关系主要有（）。
A.饭店和国家税务部门之间的权责关系
B.饭店和投资人之间的权责关系
C.饭店和债权人之间的权利关系
D.饭店和其他企业、相关部门产品的交换关系
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