白酒酿造工考试多项选择题每日一练(2015.12.16)

A、香气纯正
B、入口绵甜
C、香味谐调
D、落口爽净
E、回味绵长
F、回味顺畅

A、酒糟疏松
B、轻撒匀铺
C、探汽上甑
D、边高中低

A、表面收汗
B、内心较硬
C、内心较软
D、口咬不粘

A、沿边踩窖
B、热季密踩
C、转排密踩
D、冷季扒平

A、用曲量大
B、高温堆积
C、混蒸混烧
D、糠壳量大
E、低温入池
F、长期贮存