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茶艺师(中级)单项选择题每日一练(2017.07.10)

  • 单项选择题

    茶叶中多酚类含量依季节不同有差异,其中含量最低的是()。

    A、春茶
    B、夏茶
    C、秋茶
    D、不确定

  • 单项选择题

    相传苏东坡非常喜欢杭州()的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“调水符”。

    A.茯苓泉
    B.观音泉
    C.甘露泉
    D.玉女泉

  • 单项选择题

    准备配料茶时,应在泡茶台的()放置茶盘,内放盖杯和配料缸。

    A、左上方
    B、右上方
    C、中间
    D、左下方

  • 单项选择题

    斗茶盛行于()。

    A.唐朝
    B.宋朝
    C.元朝
    D.明朝

  • 单项选择题

    红茶饮料中,产生茶乳酪的主要化学成分是()。

    A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱
    B、儿茶素、茶红素、蛋白质
    C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素
    D、茶黄素、茶红素、茶褐素

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