制糖工艺制糖工艺综合知识名词解释每日一练(2018.02.10)

名词解释
糖度（转光度）
答案：
用一次旋光法测得糖品中蔗糖重量百分数的近似值。
名词解释
糖药物
答案：
以糖蜜、砂糖或糖类物质为原料，通过生化技术制备而成的，具有保健功能和治疗功能的产品。
名词解释
糖品
答案：
制糖过程中含蔗糖较多的物料。通常指糖料、在制品和制品。
名词解释
中间汁
答案：
从多效蒸发罐组中间某一效引出。经不同程度浓缩的糖汁.其浓度介于清净汁与糖浆之间
名词解释
耕地白砂糖
答案：
指用甘蔗直接生产的白砂糖