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国家开放大学(食品营养与安全)多项选择题每日一练(2018.08.15)

  • 多项选择题

    亚硝胺在()条件下稳定。

    A.酸性环境
    B.中性环境
    C.碱性环境
    D.pH=4
    E.PH=10

  • 多项选择题

    促进钙吸收的物质有()。

    A.维生素D
    B.乳糖
    C.膳食纤维
    D.氨基酸

  • 多项选择题

    正常成人能量的消耗主要用于()。

    A.基础代谢
    B.食物的热效应
    C.体力活动
    D.生长发育
    E.劳动

  • 多项选择题

    属于人畜共患传染病的是()。

    A.囊虫病
    B.炭疽
    C.鼻疽
    D.旋毛虫病
    E.口蹄疫

  • 多项选择题

    合理膳食的基本卫生要求包括()。

    A.无毒、无致病微生物或有毒物质污染
    B.保证供应必需的热能与营养素,且比例恰当
    C.合理加工烹调,提高消化吸收率
    D.感官性状良好,能满足饱腹感
    E.有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适

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