国家开放大学(园产品贮藏技术)填空题每日一练(2019.03.11)

填空题
人体从园产品摄取的营养物质主要是（）和矿物质。
答案：维生素
填空题
水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。
答案：碳水化合物
填空题
黄瓜最适贮藏温度为（），大白菜最适贮藏温度为（）。
答案：12~13℃；12~13℃
填空题
鲜切花长距离运输主要采用（）运输，这样运输速度快，时间较短。
答案：飞机
填空题
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
答案：糖；乙烯抑制剂；生长调节剂