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每日一练
章节练习
国家开放大学(电大)国家开放大学(酒店会议管理与服务)问答题每日一练(2019.04.23)
来源:考试资料网
1.问答题
简述客户概况的一般特征。
参考答案:
(1)客户普遍关注宴会预算。
(2)客户经常要求提供免费项目。有些客户可能要求免费提供某种类型的餐饮。大型会议...
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2.问答题
收益预测对于餐饮经营单位的重要性体现在哪?
参考答案:
任何商业运作要实现利润最大化,就必须管理好定价体系。对未来收益的判断是定价管理的关键因素之一。预测在餐饮经营过程中扮演着...
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3.问答题
时间管理为什么非常重要?你所在区域的黄金推销时段是何时?
参考答案:
对于销售人员来说,时间管理至关重要,它关系到能否高效地完成销售任务及其相关的运作过程。销售工作的时间管理可以参照最为重要...
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4.问答题
内部运作文档的重要性何在?
参考答案:
餐饮部门的所有员工都善于利用场馆系统,把顾客的目标和目标的传达给相应动作部门。内部书面交流的意义丝毫不亚于外部书面交流,...
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5.问答题
餐饮经营者该如何衡量外部服务商的资质?
参考答案:
外部服务商,是指当餐饮员工无法完成客户额外要求的任务时,可以借助的外部人力资源。
无论从事的场馆餐饮还是外包餐...
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