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内审员考试ISO22000食品安全管理体系内审员多项选择题每日一练(2019.05.10)

  • 多项选择题

    目前常用的抗氧化剂有哪些()?

    A.BHA(丁基羟基茴香醚)
    B.BHT(二丁基羟基对甲酚)
    C.亚硝酸盐
    D.抗坏血酸及其衍生物

  • 多项选择题

    产品特性描述应:()

    A.对组织使用的原料和(或)原料种类进行描述
    B.对产品的预期用途进行描述
    C.对各种产品和(或)产品种类进行描述
    D.包括与危害评估有关的信息

  • 多项选择题

    危害分析是指:()

    A.收集导致危害存在条件的信息
    B.识别危害
    C.评估危害
    D.确定显著危害

  • 多项选择题

    实施危害分析的必备预备步骤包括()。

    A.任命食品安全小组
    B.产品特性描述,识别预期用途
    C.确定终产品中食品安全危害的可接受水平
    D.绘制流程图,描述过程步骤和控制措施

  • 多项选择题

    组织在进行危害评估时,可以考虑以下哪些因素()

    A.危害的来源
    B.危害发生的概率
    C.危害的性质
    D.危害可能导致的不良健康影响的严重程度

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