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食品营养学名词解释每日一练(2019.05.12)

  • 单项选择题

    “大头婴儿”是由于长期()造成的。

    A、蛋白质供应充足,而热能供应不足
    B、蛋白质供应不足,而热能供应充足
    C、蛋白质供应不足,而热能供应不足
    D、蛋白质供应充足,而热能供应充足

  • 单项选择题

    半乳糖及乳糖不耐受者应使用()。

    A.低铜膳食
    B.免乳糖膳食
    C.麦淀粉膳食
    D.低嘌呤饮食

  • 单项选择题

    下列食物中含Zn最丰富的是()

    A.牡蛎
    B.花生
    C.大豆
    D.猪肉

  • 填空题

    举出膳食调查的两种方法()、()。

    答案:称重;查帐
  • 单项选择题

    钙的最好来源是()

    A、小虾皮
    B、各种瓜子
    C、奶及奶制品
    D、白菜

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