半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。

单项选择题半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。

A.低铜膳食
B.免乳糖膳食
C.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食

1.单项选择题我国人群日常饮食中能量的主要来源是（）

A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.乙醇

2.单项选择题60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）

A.60kcal
B.120kcal
C.240kcal
D.540kcal

3.单项选择题60克脂肪在体内氧化可产生能量（）

A.240kcal
B.420kcal
C.540kcal
D.600kcal

4.单项选择题脂肪的净能量系数是（）。

A.4千卡
B.7千卡
C.9千卡
D.16千卡

5.单项选择题以下产能营养素净能量系数最高的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.乙醇

6.单项选择题239千卡相当于（）

A.1kJ
B.4.18kJ
C.1MJ
D.18MJ

7.单项选择题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

8.单项选择题在食物的热效应中，耗能最高的是（）。

A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.脂肪和蛋白质的混合

9.单项选择题下列哪些营养素不属于非产热营养素。（）

A.维生素
B.水
C.碳水化合物
D.矿物质

10.填空题有机食品与绿色食品，无公害食品最主要的差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用（），（），（）等人工合成物质。