来自于植物性食物的生物活性成分，被称为植物化学物，是植物能量代谢过程中产生的...

判断题来自于植物性食物的生物活性成分，被称为植物化学物，是植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。

1.判断题芥子油苷的代谢产物莱菔硫烷可阻止由DNA损伤所造成的致癌作用。

2.单项选择题下面不属于功能性多糖健康效应的是（）。

A.提供能量
B.被肠道微生物发酵利用
C.调节食欲，增加饱腹感
D.抑制脂肪吸收

3.判断题功能性多糖能够被肠道微生物分解利用，产生短链脂肪酸，发挥其健康效应。

4.判断题国民营养计划坚持以人民健康为中心，倡导将营养融入所有健康政策，为建设健康中国奠定坚实基础。

5.判断题根据国民营养计划，学生营养改善行动包括指导学生营养就餐、开展学生营养健康教育。

6.多项选择题根据国民营养计划，生命早期1000天营养健康行动包括（）。

A.提高婴幼儿食品质量与安全水平，推动产业健康发展
B.实施妇幼人群营养干预计划
C.开展孕前和孕产期营养评价与膳食指导
D.提高母乳喂养率，培养科学喂养行为

7.多项选择题根据国民营养计划，我国预计于2030年达成的目标包括（）。

A.食物营养健康产业持续健康发展
B.居民营养健康素养进一步提高
C.营养法规标准体系更加健全
D.营养工作体系更加完善

8.多项选择题制定国民营养计划的基本原则包括（）。

A.坚持创新融合
B.坚持共建共享
C.坚持科学发展
D.坚持政府引导

9.判断题一大学生维生素A缺乏，表现为暗适应时间缩短。

10.判断题鸡蛋一天摄入2颗问题不大，因为鸡蛋是优秀蛋白质。