餐饮美学问答题每日一练(2019.08.17)

问答题
中国餐具的美学原则是什么？使用餐具应注意哪些问题？
答案：饮食器具的实用与审美特征材质美和功能美，处理好多样与统一关系，餐具与餐具的多样统一，餐具与环境气氛的统一，餐具与人的统一...
问答题
为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部分？
答案：中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的艺术价值。成为中国文化宝库中的佼佼者之一...
问答题
厨房空间艺术处理的重要性是什么？
答案：厨房是烹饪艺术家的重要场所，厨房空间艺术处理直接影响到烹饪艺术家的心理和情绪，安排得好，可以使烹饪艺术家获得理想的工作环...
问答题
简述色彩明度及其含义。
答案：构成色彩明度是色彩由明到暗的变化程度。明度一般来说有两种含义：一是同一色相受光后由物体受光的强弱不一，产生了各种不同的明...
问答题
餐厅有形气氛是餐厅哪种设计的重要组成部分？
答案：
整体