农产品食品检验员填空题每日一练(2019.08.29)

填空题
粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
答案：植物激素
填空题
薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。
答案：细胞壁
填空题
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。
答案：胚根
填空题
扦样方案的内容有：（）、（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
答案：扦样目的；扦样依据
填空题
粮食质量检验员应该（）、（）、（）、（）。
答案：学法；知法；守法；用法