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食品卫生学判断题每日一练(2019.10.09)
判断题
刚屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱碱性。
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判断题
PAH特性是高熔点和高沸点，低蒸汽压，水溶解度高。
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判断题
O157型大肠杆菌对酸的抵抗力较强，即使在胃液的作用下也难于杀死。
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判断题
山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与体内脂肪的正常代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，故几乎对人体无毒。
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判断题
复检结论与原检验结论一致的，复检费用由申请人承担；复检结论与与检验结论不一致的，复检费用由原许可机关承担。
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错误
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