A、具有流动性 B、在-40℃下不结冰 C、不能作为外来溶质的溶剂 D、具有滞后现象
A、食品的重量 B、颜色 C、食品组成 D、温度
A、单分子层水 B、毛细管水 C、自由流动水 D、滞化水
A、羟基 B、氨基 C、羰基 D、羧基
A.配位键B.氢键C.部分离子键D.毛细管力
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