食用菌栽培学问答题每日一练(2020.03.29)

问答题
简述鸡腿菇菌丝形态特征。
答案：
白色或灰白色，气生菌丝不发达。
前期绒毛状-覆土后-成线状（结菇）；
母种常向斜面培养基内分泌黑色素。
问答题
什么叫杂菌？与侵染性病害有什么区别？会造成什么危害？污染原因是什么？如何防治？
答案：（1）杂菌的概念：指生长在菌床或段木等培养料中，而不侵染食用菌菌体的菌类。
（2）侵染性病害：由于病原真菌、细...
问答题
为什么说食用菌是人类提供优质食品？
答案：1.是增加蛋白质来源的一个重要途径，菇类所含蛋白质约占干重的30―40%，直接可供食用和易于消化的蛋白质。<...
问答题
食用菌的真菌病害有哪些？举3~4种类型。
答案：木霉、青霉、毛霉、曲霉、鬼伞
问答题
名贵食用菌是指？
答案：名贵食用菌指生产量少，具有营养价值，药用价值和经济价值高的食用菌。