黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

氮的比例高时，香菇菌袋一般会出现转色难，推迟出菇时间，即使长出子实体，其表面色浅。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

花菇的白色裂纹是某一独特的品种，具有遗传性。

毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

（）元素能抑制香菇菌丝生长。

灵芝菌盖长至直径3cm时，可直接向子实体喷水。