双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

黑木耳采收时，应在（）进行。

双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

培育花菇与一般培育香菇不同，当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时，用刀片把菇蕾处（）的袋面割破。

（）元素能抑制香菇菌丝生长。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。

大球盖菇的栽培模式有（）。