食品微生物检验技术单项选择题每日一练(2020.04.16)

单项选择题
GB/T 4789.2-2010菌落总数检验方法是（）。
A.平板涂抹法
B.显微镜检查法
C.平板菌落计数法
D.菌落计数器法
单项选择题
一般培养基高压蒸汽灭菌的条件是（）。
A.121℃/15-30min
B.115℃/15-30min
C.130℃/15-30min
D.65℃/15-30min
单项选择题
禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为散黄蛋。（）
A.泻黄蛋
B.散黄蛋
C.酸败蛋
D.黏壳蛋
单项选择题
下列关于嗜热链球菌的描述错误的是（）。
A.嗜热链球菌在MC琼脂平板上的菌落特征为：菌落中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，直径2mm±1 mm，菌落背面为粉红色。
B.球状
C.链状排列
D.G^-
单项选择题
霉菌及酵母菌的培养温度是（）。
A.36±1℃
B.35土1℃
C.30±l℃
D.25～28℃