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农产品加工工艺学判断题每日一练(2020.05.07)
判断题
微波用于食品加热处理的最大缺点是电能消耗大。
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判断题
果蔬的有氧呼吸与缺氧呼吸释放的能量相同，产物不同。
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品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里（Ci）、贝克（Bq）和克镭当量。
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用铝质（冲拔）两片罐灌装充气果汁和碳酸饮料一般是可行的。
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牛初乳是指母牛产后3～7日内分泌的乳汁。
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