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FSMS食品安全管理审核员单项选择题每日一练(2020.05.26)

  • 单项选择题

    由黄曲霉素引起的危害是()。

    A.化学危害
    B.物理危害
    C.生物危害
    D.以上都是

  • 单项选择题

    对控制措施的评价包括()

    A.控制效果及其监控的可行性
    B.控制措施在体系中的位置
    C.控制措施一旦失效,后果的严重程度
    D.以上都是

  • 单项选择题

    操作性前提方案计划应()

    A.可仿照HACCP计划的设计
    B.不能仿照HACCP计划的设计
    C.可同样采用包含限值与监视的同样方案
    D.a+c

  • 单项选择题

    ISO22000:2005标准涉及的人员能力,可以从获得()。

    A.教育
    B.培训
    C.技能和经验
    D.以上都对

  • 单项选择题

    以下哪种是审核证据()

    A、销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好。
    B、采购部长承认近期采购的原材料质量不好。
    C、审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录,审核员认为采购部是在非合格供应处采购的A材料
    D、以上都是

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