以下哪种是审核证据（）

单项选择题以下哪种是审核证据（）

A、销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好。
B、采购部长承认近期采购的原材料质量不好。
C、审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录，审核员认为采购部是在非合格供应处采购的A材料
D、以上都是

1.单项选择题食品安全管理体系不包括（）

A.产品种类
B.加工过程
C.产品销售对象
D.加工场地

2.问答题简述认证过程。

3.问答题食品企业如何控制食品添加剂？

4.问答题简述食品企业如何管理突发事件？

5.问答题请阐述组织实施外部沟通的对象有哪些？

6.问答题确认是什么？确认的方法有哪些？

7.填空题海洋毒素已知有麻痹类毒素、腹泻类毒素、神经类毒素、遗忘类毒素和（）毒素

8.填空题水溶液在其晶点和低共熔点之前，部分水分将呈冰晶析出，利用这种原理来提高提取物的浓度的浓缩方法称为（）

9.填空题食品中的冷却法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷却法和（）冷却法

10.填空题果蔬中有一种物质，易变色，有涩味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）