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02516食品生物化学多项选择题每日一练(2020.05.28)

  • 多项选择题

    蛋白质在电场中的泳动率取决于()。

    A.分子量
    B.表面电荷数
    C.蛋白质来源
    D.蛋白质功能

  • 多项选择题

    核苷酸的作用包括()。

    A.组成核酸
    B.酶的辅因子组分
    C.参与能量代谢
    D.胞内信使作用

  • 多项选择题

    脂肪酸从头合成()。

    A.酰基载体是Acp
    B.催化酶系为多酶复合体
    C.线粒体基质中发生
    D.二碳转移形式为乙酰CoA

  • 多项选择题

    下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的()。

    A.是一种伸展的肽链结构
    B.肽键平面折叠成锯齿状
    C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成
    D.两链间形成离子键以使结构稳定

  • 多项选择题

    存在于DNA分子中的脱氧核糖核苷酸是()

    A.dAMP
    B.dGMP
    C.dUMP
    D.dCMP
    E.Dtmp

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