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pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
发酵的主要流程:满罐、()。
冷贮酒温度要求为()℃。
20°P满罐温度要求为()℃。
酵母回收时间过晚,会造成酵母泥浓度()
无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是()。
为保证微生物状况,酵母贮存罐应该满足以下条件()
充氧K值计算公式为()
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。
18°P封罐糖度要求为()