客人在饭店希望获得附加利益和服务的需求称为（）。

饭店对原有设备进行技术加工，以追加劳动的形式改变和提高原有设备的使用价值称为（）。

应收账款对饭店产生的影响主要表现在（）等方面。

饭店设备管理与工厂企业的设备管理相比，具有（）特点。

饭店设备技术改造主要是指（）。

一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。

饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是（）。

饭店服务按照不同的层次可分为（）。