大如豌豆，小如绿豆，能通过1.2㎜筛孔的细粉不超过55%。
熟而不粘，内无生心，闻有糁香，无邪杂味。 另外，可将辅料同时蒸３０分钟，当天用完，不与其它混合。
最新试题
兼香型白酒的发酵设备是（）
大曲清香型白酒生产中，缸内密封发酵的时长为（）
酿酒常见的细菌有（）
酱香型白酒生产中，窖坑内密封发酵的时长是（）
豉香型白酒生产所用的曲为（）
豉香型白酒的发酵设备是（）
白酒净化器是利用（），对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀的设备。
浓香型白酒在蒸馏过程中截取高度酒的必要性主要是（）
白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是（）
米香型白酒生产所用的曲为（）
