单项选择题摄入不足会导致营养性水肿的是（）
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.电解质
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1.单项选择题10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（）
A.55
B.1098
C.100
D.80
2.单项选择题急性心肌梗死患者全天的能量应（）
A.不需控制
B.严格控制
C.稍微控制
D.适当增加
3.单项选择题缺铁性贫血患者的饮食补铁应以哪类食物为主（）
A.肉类
B.蔬菜类
C.奶类
D.蛋类
4.单项选择题下述选项中促进铁吸收的是（）
A.维生素C
B.植酸
C.草酸
D.鞣酸
5.单项选择题甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）
A.猪肉
B.冬瓜
C.海带
D.菠菜
6.单项选择题类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体（）
A.维生素A
B.维生素B6
C.维生素D
D.维生素C
7.单项选择题下列食物中最好的补钙食品是（）
A.大豆
B.牛奶
C.骨头汤
D.海产品
8.单项选择题人体测定基础代谢的条件不正确的是（）
A.睡眠状态
B.静卧在床
C.饥饿状态
D.周围环境温度18～25℃（恒定）
9.单项选择题成年男子血浆血红蛋白低于（）g/L，成年女子低于（）g/L，孕妇低于（）g/L，均可诊断为贫血。
A.160、140、120
B.140、130、120
C.120、110、100
D.120、110、130
10.单项选择题下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）
A.亮氨酸
B.苏氨酸
C.甘氨酸
D.色氨酸
