单项选择题一般来说，不会加重消化道溃疡的是（）
A.脂肪；
B.蛋白质；
C.碳水化合物；
D.发酵面食；
E.食盐。
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1.单项选择题橄榄油中富含（）
A.单不饱和脂肪酸；
B.多不饱和脂肪酸；
C.甘油三酯；
D.磷脂；
E.胆固醇。
2.单项选择题对于高血压病人的饮食，错误的说法是（）
A.限制食盐，适当补钾；
B.限制热量；
C.限制钙的摄入；
D.限酒；
E.限制精制糖的摄入。
3.单项选择题心血管疾病营养治疗的共同点是（）
A.高脂；
B.低膳食纤维；
C.控制总能量摄入；
D.高碳水化合物；
E.低蛋白质。
4.单项选择题乳糜胸的营养治疗原则是（）
A.高脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物；
B.低脂、高钠、高蛋白、低碳水化合物；
C.低脂、低钠、低蛋白、高碳水化合物；
D.低脂、低钠、高蛋白、低碳水化合物；
E.低脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物。
5.单项选择题肠内营养支持不适用于（）
A.昏迷的病人；
B.吞咽困难的病人；
C.严重烧伤的病人；
D.因手术而无法经口腔正常进食的病人；
E.长期腹泻的病人。
6.单项选择题胃大部切除术后病人饮食流程多为（）
A.禁食—流食—普食—半流；
B.禁食—流食—半流—普食；
C.禁食—普食—流食—半流；
D.禁食—半流—普食—流食；
E.半流—流食—普食—禁食。
7.单项选择题关于甲型肝炎，下列说法错误的是（）
A.亚临床病人比急性病人的危害更大；
B.可通过体液传播；
C.可通过病人的粪便传播；
D.可通过被污染的水源、食物传播；
E.经口传播。
8.单项选择题胃食管反流营养治疗原则是（）
A.高脂高膳食纤维平衡膳食；
B.高脂低膳食纤维平衡膳食；
C.低脂高膳食纤维平衡膳食；
D.低脂高蛋白平衡膳食；
E.高脂低蛋白平衡膳食。
9.单项选择题下列选项中，不具有降脂作用的食物有（）
A.酸奶；
B.大蒜；
C.绿豆；
D.鱼子；
E.木耳。
10.单项选择题慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则是（）
A.低脂肪、低碳水化合物；
B.高脂肪、低碳水化合物；
C.高脂肪、高碳水化合物；
D.低蛋白、低碳水化合物；
E.低蛋白、高碳水化合物。
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