多项选择题医院基本膳食有（）
A.普通膳食
B.半流质膳食
C.流质膳食
D.高能量膳食
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1.多项选择题下列（）属于脂溶性维生素。
A.维生素A
B.维生素E
C.维生素B1
D.维生素C
2.多项选择题高血压忌用食物有（）
A.酒精饮料
B.过咸食品
C.豆类
D.木耳
3.多项选择题冠心病忌用的食物为（）
A.肥肉
B.动物内脏
C.鱼子
D.油炸食品
4.多项选择题下列（）是婴幼儿期缺乏后易导致营养紊乱的矿物质。
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
5.多项选择题膳食纤维有多种，在食物中含量较高的有（）
A.纤维素
B.半纤维素
C.树胶
D.果胶
6.多项选择题肥胖症宜用食物为（）
A.各种禽畜瘦肉
B.鱼虾类
C.豆类
D.低血糖指数的谷类
7.多项选择题下面含钙较多的食物有（）
A.奶及其制品
B.豆类
C.虾皮
D.海产品
8.多项选择题人体必需的宏量营养素包括（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
9.多项选择题机体水的来源包括（）
A.饮用水和其他饮料
B.食物中的水
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物分解代谢产生的代谢水
D.都不对
10.多项选择题可产生能量的营养素有（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.维生素
D.水
