干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）

单项选择题干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）

A.发酵方法不同
B.酒中的糖含量
C.酒精含量
D.酒的味道

1.单项选择题用乙醇消毒时，杀菌作用最强的浓度是（）

A.60%
B.70%
C.80%
D.100%

2.单项选择题下列方法杀灭芽孢效果最差的是（）

A.干热灭菌法
B.煮沸消毒法
C.间歇灭菌法
D.高压蒸汽灭菌法

3.单项选择题大多数细菌生长最适pH值范围是（）

A.5.0-6.5
B.6.5–7.0
C.7.0-7.5
D.8.0-8.5

4.单项选择题在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）

A.霉菌>细菌
B.霉菌<细菌
C.霉菌<酵母
D.霉菌与细菌无差异

5.单项选择题两种微生物紧密地生活在一起，对一方有利或对双方都有利的这种关系属于（）

A.寄生
B.拮抗
C.共生
D.互生

6.单项选择题下面（）不属于稀释倒平板法的缺点？

A.菌落有时分布不够均匀
B.热敏感易被烫死
C.严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响
D.环境温度低时不易操作

7.单项选择题在下面的四种物质中不属于次生代谢产物的是（）

A.抗生素
B.氨基酸
C.毒素
D.色素

8.单项选择题反硝化细菌以NO^3-作为氢和电子的受体，这种呼吸作用称为（）

A.有氧呼吸
B.无氧呼吸
C.发酵作用
D.硝化作用

9.单项选择题酵母菌有性繁殖产生的孢子是（）

A.分生孢子
B.子囊孢子
C.芽生孢子
D.孢囊孢子

10.单项选择题根霉有性繁殖产生的孢子是（）

A.接合孢子
B.合子
C.子囊孢子
D.担孢子